刈り取り後２週間以上自然乾燥させ、抜けるような青空のもと、初めての大豆脱穀の日を迎えました。 脱穀機から飛び散る殻の粉塵を避けるため、目・鼻・口を覆う怪しい作業姿の面々。 スタッフの予想をだいぶ上回る収量に喜びつつ、今年がビギナーズラックの年だったとならないように、来年も頑張りたいな。 収穫した大豆を煮豆以外にも味噌、きな粉、豆乳...加工品、スイーツ等、いろいろ使っていこう。 現在、ネットショップでこの時収穫したオオツル大豆（500ｇとお手軽１合サイズで展開）をお買い求めいただけます！ 【近江おごとハーブガーデン・ナチュラルセレクトショップ】 →　無農薬オオツル大豆　500グラム →　無農薬オオツル大豆　１合