目指すは、”循環”と”地産地消” 近江麦酒さんからビールを仕込んだ後のモルトかすを定期的にいただき、米ぬかなどと合わせて堆肥づくりにチャレンジ。 大工仕事も得意な農場長に実験用４区画の堆肥箱を作ってもらい、区画別に材料を投入。（野菜くずも参加） 温度計を設置し、発酵が進んでくると湯気が出るほど温度が上がり（ピーク時56度）大量に現れるウジピーともお友達になりながら手探りで発酵を見守る。 温度が上がりきると、ウジピーは静かになって動きを止める。 しかし、元気なウジピーの大群の中に手を突っ込むのは勇気が要ること。こんな経験なかなかできない。 自前の堆肥で農作物が元気に育つのを想像すると、期待が膨らむ！