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日々のこと

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ハーブのこと、ガーデンのこと季節の変化、集まる人々。

ガーデンからお届けするちょっとしたお話

 

振返り2019秋~ 大豆日和・脱穀編 2019.12.9
2020.06.11 

 

刈り取り後2週間以上自然乾燥させ、抜けるような青空のもと、初めての大豆脱穀の日を迎えました。

脱穀機から飛び散る殻の粉塵を避けるため、目・鼻・口を覆う怪しい作業姿の面々。

スタッフの予想をだいぶ上回る収量に喜びつつ、今年がビギナーズラックの年だったとならないように、来年も頑張りたいな。

収穫した大豆を煮豆以外にも味噌、きな粉、豆乳…加工品、スイーツ等、いろいろ使っていこう。

現在、ネットショップでこの時収穫したオオツル大豆(500gとお手軽1合サイズで展開)をお買い求めいただけます!

【近江おごとハーブガーデン・ナチュラルセレクトショップ】

→ 無農薬オオツル大豆 500グラム

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